Drick vin som på restaurang

Att dricka vin på restaurang känns ofta festligare än att dricka vin hemma. Däremot kostar det ofta betydligt mer att beställa in en flaska vin på krogen än att köpa den på Systembolaget. Fördelen med restaurangernas vinlista är dock att den ofta är betydligt mer spännande än det ordinarie sortimentet på Systemet. Som tur är finns det andra hemsidor som säljer spännande viner online. Här kan du läsa mer om hur du kan beställa vin som ger riktig restaurangkänsla!

Välj en återförsäljare med bra vinsortiment

I Sverige råder det vin- och spritmonopol, vilket innebär att det endast är Systembolaget som har rätt att sälja vin i butik. Däremot så finns det flera hemsidor som säljer vin online. Det är helt lagligt enligt den rådande lagstiftningen. Utbudet hos nätbutikerna är ofta betydligt mer intressant än hos Systembolaget eftersom att det är mindre företag som kan välja att arbeta med stora såväl som små vinproducenter.

Vinoteket är en av de populäraste sajterna för vinförsäljning på nätet. Här kan du köpa rött och vitt vin samt flera mousserande viner. De erbjuder ett brett urval av kvalitetsviner till bra priser. Om du vill återskapa restaurangkänslan i ditt eget kök bör du kika på deras vinsortiment. Här hittar du exempelvis vitt vin från kända vinområden i Frankrike, Nya Zeeland och Italien. Du kan även köpa välkomponerade vinlådor om du vill ha en variation av spännande viner.

Matcha vin och mat

Om du vill dricka vin som på restaurang är matchningen med mat A och O. På restauranger väljer sommelieren ofta vinerna utifrån maträtterna på menyn. Du kan göra detsamma när du handlar vin. Välj vin utifrån vad det är du ska äta. Det finns många sätt att kombinera mat och vin. Du kan exempelvis utgå från områdets matkultur och välja ett vin från samma område. Om du tycker att det är svårt kan det vara bättre att välja mat utifrån det vin du vill dricka. Om du exempelvis vill slå på stort och dricka champagne kan du med fördel läsa på om vilken mat som passar bäst till champagne och andra mousserande viner. På så sätt kan du vara din egen sommelier och dricka vin som på restaurang utan att lämna hemmet.

Saker att göra om verksamheten inte går runt som den ska!

Att driva egen verksamhet och restaurang kan vara svårt ibland. Det är inte alltid en dans på rosor som många kan tro att det är. Men även nedgångarna går över, speciellt om man vet vad man ska ta sig till för att underlätta sådana perioder.

Om restaurangen inte går så bra som man tänkt behöver man inte ha panik då det finns en del saker man kan se över som kan hjälpa verksamheten att komma igång igen.

Ibland kan det vara så enkla saker som till exempel att lägga till nya maträtter eller drinkar, eller kanske att byta lokal och plats. Det är inte svårare än så och man behöver inte ha panik för allt detta går att ordna med några enkla steg.

Saker man enkelt kan förbättra

  • Lokal

Ibland kan det bara vara så att man behöver byta lokal för att saker och ting ska bli bättre. Och det är absolut inget man behöver ha panik över. Med hjälp av en flyttfirma Haninge kan man enkelt få hjälp med flytten när man hittat sig den nya och perfekta lokalen. Och det är absolut inget fel med att byta lokal och plats, alla kunder uppskattar alltid en förbättring.

  • Meny

Efter att man har sett över lokal och plats, och kanske även fått hjälp med att byta lokal genom en flyttfirma i Haninge så kan man även passa på att se över sin meny. Självklart så behöver man ju inte byta lokal för detta steg. Detta är något man kan göra utan att byta lokal och plats. Och det kan även vara bra att göra detta med jämna mellanrum för att ge sina gäster en bredare variation.

  • Marknadsföring

Många gånger kan man tro att man syns tillräckligt mycket men egentligen så kanske man inte gör det. Därför är det bra att se över sin marknadsföring och hur många man kan nå ut till.

Kanske kan man gå ut med en kampanj som en rolig happy hour en dag i veckan varje vecka för att locka till sig och nå ut till fler gäster.

Jobba på restaurang

På en restaurang finns det ett flertal olika yrkestitlar där arbetsuppgifterna kan variera en hel del. I det här inlägget får du några exempel på yrkestitlar inom restaurangbranschen.

Kock

Kocken är den som står för matlagningen på restaurangen. Du behöver vara stresstålig och ha ett stort intresse för mat. För att få jobb som kock behöver du oftast ha en utbildning. Du kan få utbildning redan på gymnasiet genom att gå hotell och restauranglinjen. Sedan finns det flera utbildningar på högre nivå om du vill avancera och breda dina matkunskaper.

Servitör/servitris

En servitör, eller en servitris jobbar med att servera maten till gästerna och ta emot beställningar. En servitör behöver vara serviceminded och ha bra kunskaper om den mat och drycker som serveras på restaurangen. Du behöver inte ha någon utbildning för att få jobb som servitör/servitris. Men det kan vara användbart att ha gått hotell och restauranglinjen på gymnasiet.

Hovmästare

Hovmästaren är den som är arbetsledare för servicepersonalen på restaurangen. Därför behöver du vara en bra ledare, vara serviceminded och ha bra kunskaper om mat och dryck. Förutom att du arbetsleder personalen så kan du också ta emot gäster och beställningar och kan sköta vissa delar av det administrativa. För att bli hovmästare behöver du ha erfarenhet av serveringsarbete.

Driv din egna restaurang

Om du har ett intresse för matlagning och vill jobba med det är chansen stor att du drömmer om att en dag driva din egna restaurang. Men att driva en egen restaurang är lättare sagt än gjort och det finns flera saker som kan vara bra att ha i åtanke för att du ska lyckas som restaurangägare.

Bra mat

Att ha bra mat är A och O för att du ska lyckas med din restaurang. Är maten inte bra kommer inte folk vilja besöka din restaurang. Därför ska du se till att ha skickliga kockar i köket och ta fram en meny med rätter folk gillar.

God service

En annan sak som kan vara avgörande för en omtyckt restaurang är servicen. Personalen ska vara trevliga, tillmötesgående och vara kunniga om den mat ni serverar på restaurangen. Därför ska du lägga stor vikt vid vilka du anställer och ser till att personalen har det bra på jobbet för att de ska kunna ge bra service.

Lokalen

För att folk ska kunna besöka din restaurang är det viktigt att restaurangen finns i närheten av människor. Helst ska den ligga centralt. Förutom läget så är lokalen viktig och den ska vara inrett på ett trivsamt sätt.