Så planerar du en lyckad restaurangbrunch för större sällskap

Att bjuda in till brunch på restaurang är ett perfekt sätt att umgås, oavsett om det vankas födelsedagsfirande, släktträff eller bara en skön helg med vännerna. Brunchen, en ljuvlig kombination av frukost och lunch, bjuder på stor flexibilitet. Men för att göra restaurangbrunchen till en succé krävs lite planering. Här får du de bästa tipsen för en minnesvärd upplevelse för alla.

A och O: Planering för en lyckad brunch

Börja med att fundera över syftet. Är det en speciell händelse som ska firas, eller är det en mer avslappnad tillställning? Syftet påverkar val av restaurang, meny och den övergripande stämningen. Skapa en gästlista och bekräfta antalet deltagare så tidigt som möjligt. Detta är grundläggande för att kunna boka restaurang och planera mat och dryck på bästa sätt.

Välja rätt restaurang

När du väljer restaurang, tänk på att den bör ha tillräckligt med utrymme för hela sällskapet, och om möjligt, en avskild del eller ett separat rum. Atmosfären ska passa tillfället – avslappnad, elegant eller familjevänlig? Säkerställ att menyn erbjuder något för alla smaker och behov, inklusive alternativ för allergier och specialkost. Restaurangen bör också vara lättillgänglig för alla gäster, med bra parkeringsmöjligheter eller närhet till kollektivtrafik. Glöm inte att boka bord i god tid, särskilt om ni är en större grupp, och ta gärna en extra koll på bokningen innan själva brunchen.

Buffé – ett smart val för många

För större sällskap är en brunchbuffé ofta det smidigaste och mest uppskattade alternativet. Det ger gästerna frihet att välja och vraka bland rätterna, vilket minskar stressen för både gäster och personal. Dessutom brukar en buffé passa de flesta, oavsett smakpreferenser.

Menyförslag: Vad ska man bjuda på?

En lyckad brunchmeny bjuder på en härlig blandning av smaker och konsistenser. Tänk både söta och salta alternativ, varma och kalla rätter. Här är några förslag:

Matiga rätter

Satsa på äggrätter som krämig äggröra med rökt lax och gräslök, en lyxig Eggs Benedict, eller en matig spenat- och fetaostpaj. Andra populära alternativ är grillad kyckling, lax eller en smakrik pastarätt. För en mer avslappnad stil kan sliders, sallader, eller matiga mackor passa perfekt.

Bröd och tillbehör

Glöm inte bort brödet! Nybakade muffins, scones, croissanter, eller varför inte lyxa till det med våfflor eller pannkakor? Servera med olika tillbehör som lönnsirap, sylt, och färsk frukt.

Fräscha inslag

En färgsprakande fruktsallad med säsongens frukter är alltid uppskattat. En fräsch sallad med exempelvis tomat och mozzarella, eller en matigare variant som broccolisallad, ger en fin balans till de övriga rätterna. Säsongsbetonade grönsaker ger både variation och fräschör till menyn.

Söta avslutningar

Avsluta brunchen med något sött. Små bakverk, fruktpaj, mousse eller pannacotta i portionsglas är utmärkta alternativ. Eller varför inte en klassisk kaffebrödskaka kombinerad med en salt rätt som utskuret kött? Våga blanda sött och salt – det brukar uppskattas!

Fingerfood – perfekt för mingel

Om brunchen ska innehålla mingel, satsa på små, smakrika munsbitar, så kallad fingerfood. Äggmuffins, wraps med skinka och ost, eller små smörgåsar på bruschetta eller crostini är perfekta exempel.

Vilka drycker passar till brunchen?

Utöver de självklara valen som kaffe, te och juice, kan det vara trevligt att erbjuda något lite festligare. Varför inte satsa på klassiska brunchcocktails som Mimosa eller Bloody Mary? Eller kanske en uppfriskande alkoholfri variant som en smoothie eller hemgjord lemonad? En separat dryckesstation kan vara en bra idé för att undvika köer vid buffén, speciellt om ni är många.

Skapa rätt stämning

Restaurangen står för grunden, men du kan sätta din egen prägel på tillställningen. Kanske finns det möjlighet att dekorera borden lite extra? En enkel bordsplacering kan vara en omtänksam detalj. Och om det är ett speciellt firande, varför inte ordna en liten tårta eller en speciell dessert? Satsa på en avslappnad och social atmosfär där alla kan prata och umgås. För en vinterbrunch, tänk dekorationer med snöflingor, ljusslingor och granris, som Smarty Had A Party tipsar om.

Praktiska tips och budget

För en smidig och lyckad brunch, tänk på följande:

Bokning och kommunikation

Boka bord i god tid och var tydlig med antalet gäster. Kommunicera eventuella specialkostönskemål, allergier, bordsplacering och andra önskemål till restaurangen. Om möjligt, förbeställ maten för att underlätta serveringen.

Budget

Diskutera kostnaden per person med restaurangen i förväg. Undersök om de erbjuder fasta priser för grupper, dryckespaket eller andra erbjudanden. Var tydlig med vad som ingår i priset och om det finns några extra kostnader.

Transport och betalning

Se till att det är enkelt för alla gäster att ta sig till och från restaurangen. Klargör hur betalningen ska gå till – kan ni dela notan, eller finns det möjlighet till separata noteringar?

Avslutningsvis: En brunch att minnas

Genom att planera allt från gästlistan till menyn och stämningen skapar du en brunch som blir en härlig upplevelse för alla inblandade. Fokusera på gemenskap, god mat och en avslappnad atmosfär – det är de små detaljerna och omtanken som gör skillnaden. En lyckad brunch handlar om helheten, att gästerna känner sig välkomna och kan njuta av varandras sällskap.

hannah
En snus efter maten är aldrig fel

Efter en läcker måltid fylld av smaker och dofter finns det få saker som kan komplettera upplevelsen på samma sätt som en snus. Det är något som många människor tycker är trevligt och njuter av. En populär favorit är Lundgrens snus som erbjuder en unik smakupplevelse och hög kvalitet.

En avkopplande stund efter middagen

När man tar en Lundgrens efter maten möts man av en harmonisk kombination av smaker och en behaglig känsla av avslappning. Det är som om snuset kompletterar och förstärker de kulinariska upplevelserna man precis har haft.

Många uppskattar även ritualen kring att ta en Lundgrens snus efter maten. Det blir en stund för reflektion, där man kan njuta av smakerna och låta måltiden sjunka in. Det är som att snuset blir en naturlig avslutning på en god måltid.

Så nästa gång du har avnjutit en fantastisk måltid, prova att avsluta med en Lundgrens snus. Upptäck själv hur denna kombination av mat och snus kan vara en riktig smakupplevelse som många finner trevlig.

hannah
Hitta personal som restaurangägare

Att arbeta i restaurangbranschen kan vara krävande och passar inte alla människor. Som restaurangägare är det därför alltid en utmaning att hitta personal som man känner sig trygg att lämna över ansvaret till.

Pålitlig och kompetent personal

Oavsett om du är en erfaren restaurangägare eller fortfarande är i öppningsfasen så är du säkerligen medveten om hur viktigt det är med personal som man kan lita på. Genom att anlita bemanning i Stockholm så blir processen att anställa personal lättare. För att hitta de rätta personerna att kalla till en arbetsintervju väljer bemanningsföretaget ut de bästa kandidaterna och skickar dem till dig i form av videopresentationer. Då det kan vara svårt att hitta personal med rätt kompetenser så hjälper det att använda sig av ett bemanningsföretag så att du slipper gå igenom mängder av ansökningar. Det gör att du kan spara både tid och energi, men även pengar eftersom chanserna är större att du anställer rätt personer för jobbet.

hannah
Så klär du barnen för restaurangbesöket

Att ta med familjen på restaurang är för många ett speciellt tillfälle. Men många föräldrar känner en del stress kring att ta med barnen ut. En anledning kan vara för att man är osäker på hur barnen ska vara klädda. Därför kommer du i det här inlägget få tips på hur du kan tänka för att klä barnen rätt för restaurangbesöket.

Moderna kläder för barn och ungdomar

På Kids Brand Store finner du ett brett utbud av moderna och passande kläder för barn och ungdomar. Du hittar allt från bekväma byxor till finare skjortor, toppar och tröjor. Oavsett vilken klädstil barnet föredrar kan du hitta passande kläder där. På sidan finner du många kända varumärken som är hållbara för barn i olika åldrar. Dessutom är varumärkena mycket populära bland de unga just nu. Några exempel på märken är Calvin Klein, Gant, Levi’s, Polo Ralph Lauren och Gina Tricot young. Därför är deras kläder ett säkert kort. Förutom att du finner olika klädesplagg har de både skor och accessoarer vilket innebär att du kan klicka hem hela utstyrseln från ett och samma ställe.

Rätt klädsel

Det viktigaste du ska ha i åtanke är att barnet ska känna sig bekvämt. Det är särskilt viktigt för små barn då de annars kan bli gnälliga vilket är något du vill undvika på en restaurang. Därför ska du välja bekväma kläder som samtidigt är stilrena nog för att vara något utöver det vardagliga. Har du äldre barn kan de välja sina kläder själva.

hannah
Starta restaurang vid ett kontorshotell

Att starta en restaurang i närheten av ett kontorshotell kan vara en strategiskt smart idé av flera skäl. Helio eller dess webbplats https://helio.se/sv/, är ett kontorshotell som erbjuder en inspirerande arbetsmiljö för företag och entreprenörer. Det kan vara fördelaktigt att placera en restaurang i närheten av denna typ av arbetsplats. Här är några fördelar med att starta en restaurang i närheten av ett kontorshotell:

  • Stor efterfrågan: Ett kontorshotell som https://helio.se/sv/ lockar många människor som arbetar i närheten. Dessa personer behöver en bekväm och närliggande plats att äta lunch eller ta en kaffe- eller fikapaus. Genom att etablera din restaurang i närheten kan du dra nytta av den stora efterfrågan och locka kunder som är i behov av snabb, näringsrik mat eller en avkopplande stund.
  • Ökad synlighet: Ett kontorshotell är ofta beläget i ett område med hög trafik och synlighet. Detta ger dig möjlighet att synas för de personer som arbetar där och även för besökare som kommer till kontorshotellet för möten eller evenemang.
  • Affärsnätverk: Ett kontorshotell som Helio är ofta en samlingsplats för företagare, entreprenörer och affärsfolk. Genom att vara närvarande i närheten kan du skapa möjligheter till affärsnätverkande och samarbete. Du kan erbjuda specialerbjudanden eller rabatter till de personer som arbetar på kontorshotellet för att locka dem att besöka din restaurang regelbundet.
hannah
För dig som älskar italiensk mat

Om du älskar att besöka italienska restauranger och föredrar att äta den maten även på hemmaplan kan du ta ditt intresse vidare genom att köpa en fastighet i Italien. Om du tycker att det låter som något för dig kan du i den här artikeln få mer information om hur du kan gå tillväga för att hitta ditt drömhus i Italien.

Hitta ett hus

Att köpa hus i Italien är betydligt enklare än vad du kan tro. Precis som i Sverige kan du använda dig av hemsidor där bostäder som finns till salu är samlade. Du kommer snart märka att det finns alla möjliga sorters hus. Du kan till exempel köpa ett litet hus eller ett stort och gammalt hus. Det som kan vara bra att ha i åtanke är att en del hus behöver viss renovering innan du kan använda det. Men i övrigt är husen fina och välfungerade.

Ett tips är att du sorterar husen efter vilket område i Italien du vill bo. Du kan till exempel hitta hus i Toscana, Sardinien eller i Rom. Du hittar även hus i vackra Abruzzo. Med andra ord finns det hus till salu över hela Italien.

När ett eller flera objekt fångar ditt intresse kan du klicka in på huset i fråga för att läsa mer om det. Där får du ett bra hum om huset och hur mycket det kostar i utropspris. Därefter kan du välja att kontakta mäklaren genom att fylla i ett formulär.

hannah
Spara pengar vid restaurangbesök

Det kan bli rätt dyrt att äta på restaurang regelbundet. På grund av detta är det många som väljer att äta ute endast vid vissa tillfällen. Skulle du vilja äta ute mer ofta finns det dock tips på hur du kan spara lite pengar.

Vissa restauranger erbjuder kunder lunchspecialer eller middagsspecialer. Detta är måltider som under en bestämd tid är aningen billigare. Detta gäller dock sällan alla maträtter.

Som tur är finns det andra tips på vad du kan göra för att spara lite pengar. Ett av de bästa tipsen är att du väljer en billigare restaurang, serveringen är kanske inte bäst, men maten är ofta utsökt.

Rabatter

Ett annat alternativ är att du använder rabatter på restaurangerna. Det är inte alla restauranger som erbjuder detta, men det kan finnas flera matställen som har sådana erbjudanden. Vissa rabatter riktar sig endast till en viss folkgrupp. Till exempel om du besöker länken här ovan kommer du hitta en hemsida för personer över 55 år. Är du det kan du hitta ett flertal fantastiska rabatter, och kanske även till favoritrestaurangen.

Undvik alkohol

Ett sista tips på hur du kan spara lite pengar är att du undviker att köpa alkohol. Sådan dryck kostar ofta rätt mycket när du beställer det på restauranger. Håll dig i stället till vatten eller något alkoholfritt.

hannah
Enklare mellis till skolan

En bra kost kan göra mycket, speciellt för barn och ungdomar. Det är viktigt att de får i sig tillräckligt med näring för att orka hela skoldagen. En bra kost behöver inte innebära restaurangmat. Många är bekanta med den välkända tallriksmodellen som innebär att kosten ska bestå av kött, fisk, ägg och baljväxter. Mellis är en förkortning på mellanmål som bör intas mellan de tre större måltiderna.

Helst ska mellis ge en mättnadskänsla och behöver då innehålla protein, långsamma kolhydrater eller nyttiga fetter. Ett barn kan till exempel ha med sig mellis till skolan i form av frukt, grönsaksstavar, yoghurt eller nötter. Det kan dock vara så att vissa skolor har ett förbud mot att ta med sig nötter på grund av risk för allergi.

Frukt som mellis

Det rekommenderas att både barn och vuxna ska äta ungefär fem måltider om dagen. Det är då främst tre större måltider i form av frukost, lunch och middag. Mellan frukost och lunch kan det vara bra att äta något litet till mellis. I vissa skolor får skolbarnen mellis men detta varierar beroende på kommun och skola. Mellan de större måltiderna kan det räcka med exempelvis frukt till barnen.

hannah
Så här får du fin stämning i restaurangköket

Dina matgäster är restaurangens huvudpersoner, men även personalen behöver känna sig tillfreds. En behaglig arbetsplats är ett måste för att kökspersonalen ska arbeta effektivt. Men hur kan du göra ett kök lite mer dekorativt och mindre tråkigt?

Häng med för att ta del av de bästa tipsen för hur du inreder ett restaurangkök!

Sätt färg på väggarna med tapeter

Med enkla knep kan du skapa en härlig stämning i köket. Ett tips är att välja tapeter kök för att ge köket mer liv och färg. Det blir allt vanligare att ha tapeter i kök och utbudet är stort. Därför kan du enkelt hitta tapeter som passar just ditt kök i restaurangen.

Välj tapeter med motiv som passar restaurangens koncept. Driver du en modern restaurang kan du dekorera med stilrena tapeter. Restauranger med tapas eller ett lantligt koncept passar bättre med bonade tapeter.

Belysning och utrustning

Ägna tid och tanke åt valet av lampor i restaurangens kök och vid arbetsytor. Välj stiliga alternativ som skapar en behaglig stämning samtidigt som de uppfyller sitt syfte.

Även utrustningen spelar in när det gäller stämningen i köket. För att din personal ska trivas i köket behöver du bra verktyg och rätt utrustning. Satsa på kvalitet och glöm heller inte bort design. Ett trivsamt kök kan vara lösningen om verksamheten inte fungerar som den ska!

hannah
Beställ en radonmätning för din nya restaurang

När du öppnar en ny restaurang är det viktigt att se till att den är en hälsosam och säker miljö för både personal och gäster. En av de aspekter som ibland kan glömmas bort är radon, en osynlig gas som kan förekomma i byggnader och utgöra en hälsorisk eller till och med flera. Inandning av radon kan öka risken för lungcancer och anses vara en av de främsta orsakerna till lungcancer hos icke-rökare. En radonmätning är ett viktigt steg för att säkerställa att din restaurang är säker att vistas i och att den uppfyller de gällande riktlinjerna för radonhalt i inomhusluften.

Anlita Radea för din radonmätning

För att säkerställa en hälsosam och säker inomhusmiljö i din restaurang, är det viktigt att välja ett pålitligt företag som Radea för att utföra en noggrann och korrekt radonmätning.

Radea är ett erkänt företag som har specialiserar sig på radonmätning och radonsanering. Genom att beställa en radonmätning från Radea kan du vara säker på att du får en pålitlig och noggrann mätning av radonhalten i din restaurang. Radea använder avancerad teknik och har erfarenhet av att utföra radonmätningar enligt de högsta standarderna för att säkerställa korrekta resultat.

Använd olika metoder för din radonmätning

En radonmätning kan göras med olika metoder, såsom långtidsmätning eller korttidsmätning, beroende på dina specifika behov och din tidsram. Resultaten av radonmätningen kommer att rapporteras till dig, och om det skulle visa sig att radonhalten i din restaurang överskrider de rekommenderade gränsvärdena, kan Radea också erbjuda radonsaneringstjänster för att åtgärda problemet.

hannah